O Café com Saber é um programa científico e cultural organizado pela equipe de professores e pesquisadores do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Linguagem da UNIVÁS e tem como objetivo levar ao público discussões relacionadas ao tema Linguagem e Sociedade. Trata-se de uma iniciativa com vistas para aproximação da universidade com a sociedade em geral, além de se configurar como meio de dar visibilidade e fazer circular o trabalho realizado na universidade.
A XI edição do Café Com Saber em Itajubá, no Óiki Cafés Especiais, contou com parceria da Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI). Os palestrante convidados Prof. Dr. Atilio Catosso Salles, docente do PPGCL, e Profa. Ma. Valéria Fonseca Leite e Profa. Ma. Aline de Fátima Chiaradia Valadão Rennó, discentes do PPGCL, promoveram uma espaço de discussão sobre o tema "Linguagem, conhecimento e tecnologia.
Em 2019, o PPGCL realizou duas edições do Café com Saber: a X edição, na Câmara Municipal de Ouro Fino, tendo como convidada a Profa. Dra. Paula Chiaretti, docente do PPGCL, e os doutorandos do PPGCL, Prof. Me. Sérgio Murilo Lucas e Prof. Me. Fábio Roberto Couto de Souza.
A XIX edição do Café com Saber foi realizada em de Poços de Caldas, com as palestrantes convidadas Profa. Dra. Juliana de Castro Santana, docente do PPGCL, e a Profa. Dra. Maraisa Rodrigues da Silva Borba, egressa do PPGCL.
A VIII edição do Café com Saber foi realizada no SESC de Pouso Alegre, com os palestrantes convidados Prof. Dr. Atilio Catosso Salles, docente do PPGCL, e Prof. Me. Diego Henrique Pereira, doutorando do PPGCL.
Em 2018, a VII edição do Café com Saberfoi realizada na Superintendência Regional de Ensino de Pouso Alegre, em Pouso Alegre-MG, com as palestrantes convidadas Profa. Dra. Juliana de Castro Santana, docente do PPGCL, e Profa. Me. Cleide Moreira Nunes, docente da rede estadual de ensino e então doutoranda no PPGCL.
Em 2017, o VI Café com Saber foi realizado no Shopping Serra Sul de Pouso Alegre, tendo como convidadas a Profa. Dra. Luciana Nogueira e a Profa. Ms. Bruna Gonçalves Machado, aluna egressa do PPGCL, que promoveram um espaço de discussão sobre o tema “Linguagem e as relações de trabalho.
A V edição do Café com Saber, também em 2016, aconteceu no salão de eventos da Unidade Fátima da Universidade do Vale do Sapucaí. Esta primeira edição do evento “em casa” contou com a participação das Profas. Dras. Eni P. Orlandi e Débora Massmann. O aluno egresso do PPGCL/Univás, André Barbosa, também apresentou parte de sua pesquisa de mestrado.
Em 2016 o IV Café com Saber foi realizado na cidade de Alfenas.
Em 2015, realizamos o III Café com Saber, na cidade de Itajubá, dando início ao nosso projeto de transformar o Café com Saber em um programa itinerante.
O II Café com Saber teve foi realizado na Villa do Pão de Queijo, em Pouso Alegre. Nessa edição, a Profa. Eni Orlandi trouxe à discussão o papel da linguagem na sociedade e a importância de se formar profissionais nessa área.
Em 2013, foi realizado o I Café com Saber, no Café Divina Maria, em Pouso Alegre.
